洋蔥炒雞蛋

時間：約10-15分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份

用料  

洋蔥炒雞蛋的做法  

1. 做調味汁。碗中放入糖、鹽、生抽和醋攪拌均勻備用。

2. 洋蔥切半後，切成絲。

3. 雞蛋加入清水攪打成蛋液。

4. 鍋中倒入油，燒至表面開始有煙升起後轉中小火倒入蛋液，待蛋液底面凝固後，用筷子將凝固的雞蛋向中間滑動，待蛋液全部凝固後就馬上撤鍋，備用。

5. 鍋燒熱後，放入油、洋蔥，中小火炒至洋蔥變軟（約2分鐘）。

6. 倒入雞蛋、調味料，繼續翻炒2分鐘即可。

小貼士

15ml約為1大勺（喝湯用的瓷勺）的量。25ml油中，15ml用於炒雞蛋，10ml用於炒洋蔥。

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