只放一勺鹽的鴨湯

幾年前聽了一位媽媽孩子長到185高的故事，她的餐桌有一道常吃菜，就是鴨湯，不放油，不放酒，不放醬油和各種調味品，只放姜蔥段的“老鴨湯”。於是我也學會每週一隻給自家孩子吃，現在最簡單的方法分享給大家啦

用料  

只放一勺鹽的鴨湯的做法  

1. 1.洗鴨肉（5分鐘/50度/速度4）

2. 我用小美去鴨腥味，用鍋的朋友，這一步就是焯水，加水煮開後撈出浮沫

3. 砂鍋內加水➕生薑片➕蔥段（一捆打結）煮開

4. 把處理過的鴨肉加入煮開的蔥姜水中，這個可以加幾顆紅棗

5. 把鴨肉加入沸騰的砂鍋裡煮開後馬上關小火，慢燉2-3個小時

6. 3小時後，加入一勺鹽調味，夾掉蔥段，裝盤食用

7. 喝一碗清淡的鴨湯

8. 一碗香噴噴的鴨湯好啦，大家一起喝吧

小貼士

就是焯水部分要加大量的姜，另一個蔥段要帶根部鬚鬚部分更香，焯水後的鴨肉是熱的，所以加入砂鍋的時候必須也是熱水