不加鹽的健康西紅柿牛腱湯/鮮到掉眉毛

富含高蛋白的牛肉燉湯，是一年四季都不錯的選擇哦，一家老少全靠這個湯養顏護體~我推薦選擇用牛腱來燉湯，相對於牛腩來說，牛腱的脂肪更少，牛腱裡蹄筋非常豐富，緊實的肉塊，嚼上一口才叫絕~
今天這個湯，我們不加鹽哦，只加一些0新增的蠔油和減鹽的生抽就可以了~
如果可以的話建議用礦泉水來燉，這樣滿滿的一鍋不僅是湯，更是健康！

用料  

不加鹽的健康西紅柿牛腱湯/鮮到掉眉毛的做法  

1. 新鮮的牛腱切塊 冷水衝一會 以便去除血水

2. 冷水下鍋 放薑片 焯一下 去除血水

3. 焯好後 撈出肉肉 沖洗乾淨

4. 放入鍋中

5. 西紅柿儘量切小塊

6. 熱油爆香蔥姜

7. 倒入番茄翻炒

8. 把炒爛的番茄倒入牛腱的燉鍋中（也可以用砂鍋哦）

9. 加純淨水沒過牛肉 擠一點番茄沙司（因為現在的範圍都沒什麼番茄味道 就得加一些，如果是自己種的好吃的番茄就可以不用加番茄沙司 也仍然會有濃郁的番茄味道哦）

10. 擠一下蠔油

11. 大火燒開後轉小火燉

12. 至少要燉一個小時 如果不著急也可以燉一個半小時以上

13. 出鍋的時候撒一些香菜末

小貼士

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