吃了就會愛上的番茄炒蛋

自己最愛吃的菜就是番茄炒雞蛋！所以煮出本領了，很簡單的做法但又稍微有點技巧，吃了就會愛上的番茄炒蛋，快來學了做給最愛的他/她吃吧

用料  

吃了就會愛上的番茄炒蛋的做法  

1. 先將西紅柿劃十字刀，放在熱水裡煮一分鐘，去皮（去皮後的西紅柿更入味，口感更好）切小塊備用

2. 把雞蛋打入碗中攪拌均勻備用

3. 先煎蛋！油的量放的比平常煎蛋多一點，因為要後續炒番茄、炒蛋小廚神們基本都會、全程用中火炒蛋炒到兩面熟即可

4. 加番茄大火翻炒一分鐘

5. 關鍵一步！在調蛋的碗上加入適量的水（差不多覆蓋一半菜的高度）混合變成蛋液水加入鍋中，翻炒均勻

6. 加入一勺醬油的量，提鮮，繼續翻炒均勻

7. 加醬油翻炒後燜煮收汁，估摸水的量，差不多一到兩分鐘

8. 收汁完裝盤前加入適量的鹽調味！不用太多，一點點就好，有些喜歡吃甜的可以加糖，這個可以看你吃甜程度加、我是鹹番茄愛好者

9. 最後收盤！雖然好像和普通人一樣的做法，但是細微加料的不同真的會變得很好吃！
   廚藝都是練出來的，多鍛鍊，都能煮出炒好吃的菜滴！加油

小貼士

碗裡殘留的蛋液 加水攪拌後的蛋液水是關鍵噢！！！

番茄和雞蛋比例一般都1:2，我喜歡吃雞蛋多一點所以加多了雞蛋，因人而異都可以自己調整