簡單做又超好吃的包頭魚燉豆腐

用料  

簡單做又超好吃的包頭魚燉豆腐的做法  

1. 蔥薑切片，魚切塊洗乾淨，肚子裡殘留的血塊黑膜洗淨

2. 加生抽鮑魚汁醃製二十分鐘，鮑魚汁比蠔油更鮮美好吃一些，沒有鮑汁用蠔油也行

3. 鍋燒熱加豬油一勺，沒豬油呢花生油菜籽油也行。放姜，然後放蔥，然後放魚煎，香味出來一會兒後放黃豆醬

4. 加黃豆醬炒香，一定要炒香噢。
   然後加開水和黃酒煮，黃酒比料酒香。醃製的料汁還有就倒進去

5. 然後要放的豆腐是靈魂啊，豆腐我提前蒸了下，更多氣孔更好吸收湯汁。再加點冬瓜香菇等喜歡的配菜燉個二十分鐘。太香了，

6. 丟點香菇腐竹進去也好香

小貼士

豆腐越煮越好吃，可提前蒸更多氣孔更好吸收湯汁