家常牛雜湯

冬天來了，冷的不想做飯，就做鍋牛雜湯，有菜有肉有湯，暖暖和和吃一頓。

用料  

家常牛雜湯的做法  

1. 牛雜冷水入鍋，加料酒和生薑，小蔥，焯水，撈出備用

2. 大白菜和百葉洗淨切好備用

3. 蔥薑蒜小米辣切好備用

4. 粉絲提前溫水泡好

5. 砂鍋熱油，倒入蔥薑蒜八角香葉，煸炒出香味

6. 倒入牛雜煸炒一下

7. 加生抽老抽，炒一下

8. 加開水，水量根據你加入配菜的多少新增，菜多就多加點水，菜少就少點水

9. 根據自己的口味加鹽調味

10. 加入適量白胡椒粉

11. 水開後加入配菜，再次煮開

12. 加入泡好的粉絲

13. 粉絲煮好後加入香菜和小蔥，停火開吃吧

小貼士

牛雜我在麥德龍買的現成的，200克一袋，一次一袋正好，眾口難調，所以調料就沒寫份量，根據自己的口味多少新增就行了，這個菜譜就是家常的那種，沒什麼技術含量，簡單快手，與其說分享，倒不如說是為了方便自己記錄一下，希望大家喜歡。