冷了後一樣酥脆好吃😋
用料
| 豬肉適量 | 克 |
| 蝦滑 | 一包 |
| 茄子🍆 | 一個 |
| 蓮藕 | 一節 |
| 土豆🥔 | 一個個 |
| 耗油 | 適量 |
| 五香粉 | 少量 |
| 蔥 | 少量 |
| 青辣椒 | 半個 |
| 炸粉（百味佳） | 一盒 |
酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法
所有材料去皮切片（薄皮更容易熟）
![酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步驟圖 第2張]( "酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步驟圖 第2張")
豬肉＋蔥＋青辣椒（那個不辣的，加進去解膩、也可以不加）＋鹽＋五香粉＋耗油，攪拌均勻‼️
藕片一面裹上玉米澱粉（這樣肉更好的黏住）![酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步驟圖 第3張]( "酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步驟圖 第3張")
肉鋪平放在藕片上，不要太厚，易熟😉
![酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步驟圖 第4張]( "酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步驟圖 第4張")
同樣另一片藕片抹一層玉米澱粉，蓋上去，然後整個藕盒外面再輕裹一層玉米澱粉（包括茄🍆盒，土豆盒🥔都是同樣做法）
![酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步驟圖 第5張]( "酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步驟圖 第5張")
這樣一大盤三個口味就OK啦
![酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步驟圖 第6張]( "酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步驟圖 第6張")
調麵糊，能掛上就OK，裹一層面糊，開炸
![酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步驟圖 第7張]( "酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步驟圖 第7張")
下油鍋炸，一開始中小火，先炸至麵糊定型，撈出，再復炸，炸熟，這樣口感更酥脆，冷了也脆脆滴😋
![酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步驟圖 第8張]( "酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步驟圖 第8張")
炸第一次
![酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步驟圖 第9張]( "酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步驟圖 第9張")
第二次炸好，擺盤撒幾個蔥花，好吃又好看，哈哈哈
![酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步驟圖 第10張]( "酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步驟圖 第10張")
外酥裡嫩，加了🦐蝦滑口感一流，一口咬下，還有汁的感覺
![酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步驟圖 第11張]( "酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步驟圖 第11張")
小貼士
中間的餡料可以換成純蝦滑，更適合減脂的朋友，蝦滑我都是買的現成的，方便
