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家常菜,筍衣燒肉

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家常菜,筍衣燒肉的做法步驟圖,怎麼做好吃

五一去了趟黃山,都說靠山吃山,黃山那裡的筍是真好吃,筍衣,筍乾,筍尖燒湯都超級鮮美。在品嚐了各種筍美食後,我們也買了一大包筍衣和筍乾,今天自己也來試試,美食就在我們身邊!

用料  

筍衣 用手抓了一把,湯碗泡開滿滿一大碗的量
五花肉 大概400克吧
老抽
若干片
三四根

家常菜,筍衣燒肉的做法  

  1. 筍衣前一天用水泡發,期間記得換水

    家常菜,筍衣燒肉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 肉切塊,用料,生薑,稍微醃製半個小時

    家常菜,筍衣燒肉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 蔥姜下鍋爆香後下肉

    家常菜,筍衣燒肉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 翻炒肉塊至變色後加入筍衣,倒入老抽,鹽,糖,大火燒開後,加點水,轉中火收汁後即可

    家常菜,筍衣燒肉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張

小貼士

泡發筍衣的時候,大夏天天太熱了,記得晚上放冰箱,怕餿