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五一去了趟黃山,都說靠山吃山,黃山那裡的筍是真好吃,筍衣,筍乾,筍尖燒湯都超級鮮美。在品嚐了各種筍美食後,我們也買了一大包筍衣和筍乾,今天自己也來試試,美食就在我們身邊!
用料
家常菜,筍衣燒肉的做法
筍衣前一天用水泡發,期間記得換水
肉切塊,用料酒,生薑,稍微醃製半個小時
蔥姜下鍋爆香後下肉
翻炒肉塊至變色後加入筍衣,倒入老抽,鹽,糖,大火燒開後,加點水,轉中火收汁後即可
小貼士
泡發筍衣的時候,大夏天天太熱了,記得晚上放冰箱,怕餿
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