黑椒牛柳（蓋飯）

用料  

黑椒牛柳（蓋飯）的做法  

1. 牛肉和蔥薑蒜一起翻炒七分熟，出鍋待用

2. 圓蔥炒至5分熟，加入青椒，待7分熟把牛肉混入，同時加入黑椒醬

3. 出鍋，此時圓蔥已經十分熟，但青椒8分熟。

小貼士

如果是蓋飯，可以在蒸米飯時一起蒸胡蘿蔔，色彩好看，且更接近石鍋蓋飯的口感。