香亭炒豆乾

最有天津特色的夏季當令菜

用料  

香亭炒豆乾的做法  

1. 香亭摘取花朵洗淨切成寸段備用

2. 將豆腐乾洗淨切成粗條，美人椒切絲備用

3. 鍋中燒熱油，將豆腐乾&香亭下入翻炒一分鐘，下入美人椒、鹽、生抽攪拌均勻即可出鍋

小貼士

據營養專家介紹說，韭菜苔富含大量的維生素A，有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。此外，據中醫藥學介紹韭菜薹不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫，具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用。