泰式焗烏頭

泰式吃法
最能帶出烏頭的肉感
酸與檸檬葉清香的配合
鮮與清新的夏日氣息

用料  

泰式焗烏頭的做法  

1. 放入姜，兩邊煎香烏頭，用不粘鍋

2. 加入大約魚身一半的水，蓋蓋子中火燒至一半約1分半鐘翻過來再煮一分半鐘。

3. 加入檸檬葉切絲，加入所有白醋，鹽，糖，生抽，酒等調料，蓋蓋中火煮一分鐘。

4. 還有一點點水，再翻下面。

5. 加入洋蔥等，大火燜1分鐘

6. 撒入香菜等，喜辣放辣椒，收汁關火即可。

7. 出鍋。

小貼士

沒有檸檬葉？那就半個青檸檬去皮連肉在出鍋前丟進去唄。