自發扁豆芽，無新增，工作量小，只考驗耐心

扁豆在雲南叫雞豆，他們喜歡做涼粉，西北喜歡發豆芽，自己做的無新增，吃著放心，炒粉條，涼拌都特別香，給我媽點贊。

用料  

自發扁豆芽，無新增，工作量小，只考驗耐心的做法  

1. 幹扁豆長這樣，有的地方扁豆是帶豆莢的那種，這種長的扁扁的，在西北也叫扁豆，沖洗乾淨，泡水隔夜/8個小時

2. 鋪在瀝水籃裡，沿著瀝水籃的弧度鋪大約2釐米厚，用籠布蓋著，從上面均勻撒50克水，放在溫暖通風的地方，從泡豆開始算，這是第二天晚上已經看到有小萌芽了

3. 每天重複撒水的動作，這是第三天晚上

4. 看下瀝水籃的縫隙已經有芽鑽出來了

5. 這是第五天，已經成了

6. 瀝水籃底部成了白鬍子老爺爺

7. 瀝水籃下面的接水盆始終要保持有2釐米左右的水，水太多容易爛根，太少起不到水汽逐漸蒸發的作用，每天撒完水要把接水盆裡多餘的水倒掉一部分

小貼士

放在溫暖通風的地方，比如陽臺即可
每天檢查，保持耐心
吃不完的可以邊吃邊再養一天