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鹹檸酸湯浸烏頭
03-10
用料烏頭魚1條火腿片/午餐肉幾片鹹檸檬4~6片千張1大塊豆芽2抓粉絲1捆蔥2把香菜2棵小米辣2顆蒜頭3顆湯汁:白醋1湯匙魚露2湯匙胡椒粉少許糖1湯匙鹽適量澆油:花生油1湯匙麻油1湯匙藤椒油1湯匙鹹檸酸湯浸烏頭的做法所有材料...
迷迭香海鹽烤烏頭魚
07-13
新鮮烏頭很難買啊,回孃家一趟,剛好市場有賣,立刻買買買……想了好幾個方法啊,清蒸,豉汁蒸,檸香,冷吃,烤魚等等……魚還沒殺好,已經腦補一堆了,口水流一地(難怪市場地上那麼溼,都是我口水😱😱😱)用料烏頭魚1條迷迭香大概80克的樣...
烏頭
04-02
食平3D用料烏頭烏頭的做法金不換香茅南姜檸檬葉青檸指天椒魚肚子裡放入南薑片還有香茅檸檬葉指天椒不去魚鱗醬料金不換檸檬皮檸檬葉檸檬汁糖魚露指天椒南姜碎醬料魚蒸熟...
泰式酸辣烏頭
01-05
酸酸辣辣,好開胃...
一點不浪費的烏頭魚粥
07-22
今天碰到烏頭打折。3.99刀1kg。買回來還發現大肚帶魚籽的!開心!可一點兒也不能浪費~用料烏頭魚一條米一杯薑片五片鮮香菇適量米酒適量鹽適量香油適量蔥花適量紅蔥頭酥適量醃紅姜適量美乃滋適量一點不浪費的烏頭魚粥的做...
全網獨家彩椒豉汁爆炒烏頭魚(臍/腱/胃/腎)或可啫啫煲
04-05
這是來自福建東海的烏魚魚扣或者說是魚腱,或者叫魚胃?!相信很多人都不知道這個是什麼吧?!大家不知道吃過烏頭魚沒有?或者聽過臺灣的著名特產烏魚子嗎?這個就是做烏魚子的烏頭魚肚子裡面的一個內臟,也不知道具體是什麼部位和真...
姜蔥蒸烏頭魚
06-02
烏頭魚,肉厚少刺,適合紅燒和清蒸的吃法。姜蔥蒸烏頭魚操作簡單,又較多保持魚的本來鮮味!用料魚1條姜10片蔥適量鹽適量蒸魚豆豉油適量操作時間7分鐘油適量姜蔥蒸烏頭魚的做法1、烏頭魚:去魚鱗、鰓,腹腔內的黑膜洗刷乾淨。2、...
清蒸烏頭魚
09-19
用料烏頭魚1條蔥3根姜10片料酒5勺醬油5勺清蒸烏頭魚的做法準備好薑絲切好蔥絲烏頭魚洗淨,盤底墊薑絲,烏肚裡塞些薑絲,魚身上鋪好薑絲,倒上料魚。水開上鍋蒸10分鐘後,倒掉水份,挑出薑絲,鋪上蔥絲。燒油,淋在魚身上。最後加生抽...
鹹檸檬燜烏頭魚
07-11
烏頭魚,又叫新魚,聽說魚肚部位脂肪較多,清蒸會蒸出一層肥油,非常油膩,所以不適合,但用鹹檸檬燜簡直絕配!檸檬酸酸的味道配上魚肉的鮮味,天衣無縫!用料烏頭魚(新魚)1條姜適量蔥適量鹹檸檬4分1只鹹檸檬燜烏頭魚的做法烏頭魚洗乾淨...
金貓咪食堂-泰式冷烏頭
05-22
結合泰式檸檬魚和潮汕打冷,雲南蘸水創作的一道創意料理,一條魚,四種口味。今天貓咪為大家帶來《深海系列》第十二彈-泰式冷烏頭!冷食的口感,鮮辣酸爽的蘸醬,享受來自深海遺贈。薩瓦迪卡!用料烏頭一條香茅6根檸檬葉10片青檸3...
斜頭蒸烏頭魚
03-30
用料烏頭魚2條薑片適量檸檬皮2個斜頭蒸烏頭魚的做法檸檬只要外皮,切薑片。烏頭洗乾淨。視碟的大小情況切條。檸檬和姜放於魚的表面。倒大量油和生抽。蒸14分鐘左右。(15分鐘有點太熟)...
烏頭魚芹菜羅卜湯
04-22
用料烏頭魚1條肉片適量芹菜3根白蘿蔔小半根枸杞10粒姜蔥若干烏頭魚芹菜羅卜湯的做法準備食材:烏頭魚+豬肉+芹菜+白蘿蔔+姜蔥。把烏頭魚洗幹切成圈;豬肉+白蘿蔔切片;芹菜切段。熱鍋涼油,放入肉片+薑片炒香撥邊;放入烏頭魚香...
清蒸檸檬烏頭魚
07-13
用料烏頭魚4條約600g姜4片檸檬一個鹽10g清蒸檸檬烏頭魚的做法殺魚去腹去腮去鱗片,兩劃兩個刀口好入味。鹽撒在魚上整條搓一下,薑片切絲放別塞在劃的切口、魚腹裡。檸檬先切成兩邊,把檸檬汁擠出來接在碗裡備用。再把檸檬...
泰式焗烏頭
08-09
泰式吃法最能帶出烏頭的肉感酸與檸檬葉清香的配合鮮與清新的夏日氣息用料烏魚一條檸檬葉一片糖15克6勺鹽2克半勺白醋10茶匙約35毫升生抽2茶匙油若干生薑8片洋蔥半個切片香菜蔥等隨意酒2茶匙水400克約2碗泰式焗烏頭的...
檸檬蒸烏頭魚
10-02
用料烏頭魚,醃製檸檬,油,蒸魚豉油檸檬蒸烏頭魚的做法自己醃製的檸檬(做法:新鮮檸檬洗乾淨,一定要瀝乾水份,用一個無水份無油的玻璃瓶,把檸檬放入瓶內,倒入適量的鹽,然後蓋上蓋子,等待醃製成如圖這個狀態就可以吃的了。鹽的分量是...
烏頭魚飯
03-20
🐟太新鮮了,街市100蚊買了三條用料魚三條粗鹽一包烏頭魚飯的做法魚檔殺好,魚鱗不用去。我先抹上點鹽,原來想吃飯後蒸覺得蒸太麻煩,乾脆鹽焗試試,第一次弄哦。烤箱200度上下火烤了50分鐘,鹽有點化了,下次可以40分鐘,戴上一次性...
香草檸檬焗烏頭魚
11-09
又是一道上餐宴席的菜式,廚友們試試做。用料烏頭魚一條1250g檸檬半隻香草料1勺黑胡椒粒適量料酒2勺橄欖油2勺海鹽適量香草檸檬焗烏頭魚的做法烏頭魚處理好的烏頭魚抹乾水份,因家用烤箱空間有限,將魚切開二段並在魚身二邊...
泰式鹽烤烏頭魚
06-11
以前很喜歡跟先生去東南亞旅行,尤其是泰國,喜歡那的海鮮和水果,所以也愛把吃過的菜自己在家裡琢磨一下^_^用料粗鹽250克烏頭魚1條香茅草3根錫紙1張檸檬1個泰式鹽烤烏頭魚的做法將魚洗淨後將拍過出味的香茅草將魚身搽一次...
手撕凍烏頭
03-18
凍烏頭就是烏頭魚做的魚飯,它是潮汕地區特有的一種吃魚法,之所以稱“凍”是因為魚飯一定是冷著食。香港潮州小館裡賣的凍烏頭通常都是掀開魚皮整條奉上的,但潮州商會會館裡有一道“手撕凍烏頭”是預先將凍烏頭的魚肉取下...
酸菜魚(烏頭魚也出乎意料的美味)
07-08
距離上一次酸菜魚已有倆月今天去超市買東西冰櫃裡的烏頭魚向我招手👋於是......減肥大計又要推後了......用料酸菜少量花椒少量姜適量烏頭魚1條大白菜適量洋蔥半個小蔥白2根蒜3-4瓣料酒、澱粉等看步驟酸菜魚(烏頭魚也...
瘦身專享:錫紙烤烏頭魚
03-05
這是最簡單的做法:烏頭魚骨刺少,肉質鮮嫩,富含優質蛋白質,脂肪含量低,價格平宜。冬天吃魚,用錫紙包著烤制,不上火又保溫,既能最大程度保留魚的營養,又能保持魚肉的鮮嫩。這款烤魚不需要額外加油,直接採用魚兒本身的魚油即可,各位...
老乾媽香煎烏頭魚
07-10
鹽,醬油各少許用料烏頭魚兩條老乾媽少許油半碗白酷少許老乾媽香煎烏頭魚的做法魚洗淨,油加熱,放姜,放魚,煎,五分鐘,火不用太大。後煎另一面。煎到焦就行。放入老乾媽,放入鹽,煎三分鐘,放入醬油,煎一分鐘,最後放白酷。煎兩分鐘。裝...
泰式烏頭魚
01-12
用料烏頭魚一條香茅兩條幹蔥一個芫茜頭兩條蝦醬胡椒薑糖魚露酸梅汁香菜羅勒可選泰式烏頭魚的做法香茅幹蔥/芫茜頭都切碎(本來是打碎.懶得洗攪拌機).加上蝦醬和胡椒拌成醬料水燒下把醬料和薑絲放下煮開後加入魚煮十分...
鹽焗烏頭
02-28
用料烏頭魚粗鹽雞蛋檸檬鹽焗烏頭的做法烤盤上放粗鹽準備蛋白麵粉拌勻後倒入粗鹽拌勻拌勻拌勻把魚放入放一些檸檬皮放一些檸檬汁不用怕鹹沒刮鱗切檸檬切檸檬塞到魚肚塞檸檬到魚肚把鹽鋪上去加蛋白和麵粉有啥用?焗完會...
清爽酸酸噠檸檬烏頭魚肥牛鍋
06-28
用料烏頭魚1條肥牛片十片青檸檬8個番茄兩個蘿蔔片適量白菜梗適量薑片適量泰式酸辣醬適量清爽酸酸噠檸檬烏頭魚肥牛鍋的做法烏頭魚洗乾淨,瀝乾水,下油鍋薑片一起兩面煎香另起油鍋,下番茄炒香,適量泰式甜辣醬,加水煮開將步驟...
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