蔓越莓軟餅

今天的這道山藥小餅，你一定要學！

因為實在是太！簡！單！了!

只要1根山藥、1把麵粉，一攪一煎，2步就搞定。完全不需要任何廚藝，特別適合新手媽媽。

用料  

蔓越莓軟餅的做法  

1. 鐵棍山藥去皮切小塊，上鍋蒸熟後搗成泥。

2. 倒入蔓越莓碎和中筋麵粉，攪拌均勻。
   »中筋麵粉也可以換成低筋麵粉，口感會更軟嫩。

3. 取適量，用手揉成圓球，再輕輕壓扁。

4. 起鍋刷油，放入做好的小餅，小火煎10分鐘，翻面再煎10分鐘出鍋。

5. 山藥的粉糯搭配蔓越莓的香甜，咬上一口，回味無窮。就算一丁點糖都不加，就已經足夠好吃。

小貼士

● 媽媽們處理鐵棍山藥的時候記得帶上手套，防止手癢。

● 山藥也可以換成土豆、紅薯、紫薯等其他食材。

● 擔心寶寶吃油上火的話，可以改成蒸的方式，但是煎的會更香哦~