年菜顏值！多加1步，普通食材大變身，瞬間高大上~

今天分享的這道微波爐——丸香美芋，單從用料上來看，可能只是普通的芋頭肉丸，但因為擺盤的時候加上了洋蔥花瓣，立馬顏值上了一個臺階，拿來當年菜都沒問題！

除了芋頭絲和肉末之外，還加入胡蘿蔔絲、蝦仁、香菇丁和培根丁，既能增色，也能給丸子增加口感和鮮美。

所有食材加入土豆澱粉，按壓揉搓成一個個芋丸，蒸鍋要15分鐘才能蒸熟，交給光波爐只需4分鐘，放入雕好的洋蔥花瓣，淋上料汁就可以開動啦~

對比普通的肉丸，芋絲肉丸口感更有韌性，咀嚼時還能感受到蔬菜絲的存在，肉末鮮香又彈性，配上酸辣開胃的料汁，一個接一個吃都不會膩~

用料  

年菜顏值！多加1步，普通食材大變身，瞬間高大上~的做法  

1. 起鍋熱油，爆香蔥薑蒜末，加入肉末炒散。

2. 再加入蝦仁、香菇丁、培根丁、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、松茸調味粉，炒熟備用。

3. 炒好的料里加入芋頭絲、胡蘿蔔絲、土豆澱粉拌勻。

4. 按壓揉搓成一個個芋球，放入盤中。

5. 刷一點芝麻油。

6. 加適量清水，蓋保鮮膜戳洞。

7. 放入光波爐，微波加熱4分鐘。
   （蒸鍋：水開上鍋蒸15分鐘）

8. 生抽、醋、蒜末、蔥花、小米辣調成料汁備用。

9. 用洋蔥做幾個花瓣，鋪在碗底做裝飾，擺上蒸好的芋丸，淋上料汁即可。

10. 這一盤端上桌，牌面足足的~