㊙️1+1=老火幹豇豆老鴨靚湯！學會這道菜，小白瞬間逆襲大廚！

你沒有看錯我的食譜，確實是兩種食材製作出來的老火靚湯。鴨肉軟糯脫骨，包含著濃郁的幹豇豆醃製的風味。這就是我家冬日快手製作，等待時間的醞釀，製作出來的兩個小時的老火幹豇豆老鴨湯。 冬日裡家中常備的老火湯，溫潤去燥。它並不麻煩，你只是需要把一切交給時間。

用料  

㊙️1+1=老火幹豇豆老鴨靚湯！學會這道菜，小白瞬間逆襲大廚！的做法  

1. 媽媽自制的幹豇豆一把，解開。當地啊清水裡面洗一下。切成筷子一樣長的段。

2. 把切好的幹豇豆直接放入燉鍋中

3. 老家帶來的烤鴨子，放在冷水裡，解凍。

4. 大塊的分開脖子和身子，因為鴨子太大了，所以我在中間開了一刀。為了讓他好看，我只是砍了骨頭。這樣鴨身是完整的，卻能放到鍋裡。

5. 將鴨子整個放入鍋中，大火燒開，轉中火。之前不蓋，等鴨子縮小了，水少了2個手指的高度，蓋上鍋蓋小火2個小時。

6. 不需要再放鹽，湯汁醇厚，小白逆襲大廚就在這道菜啦！