【辣炒年糕】年糕辣醬炒一炒，甜辣可口一級鮮！

要說最受歡迎的韓國小吃，甜甜辣辣的炒年糕絕對榜上有名。不過街邊小攤和盒裝速食的出品總是差些意思，所以我們邀請了韓國歐巴Ted，來炒個獨具風味的年糕，辣甜之外，還多了一層奇妙的鮮味，顛覆你對韓式炒年糕的想象！

用料  

【辣炒年糕】年糕辣醬炒一炒，甜辣可口一級鮮！的做法  

1. 魚餅、包菜、洋蔥、胡蘿蔔、白蘿蔔都切成和年糕差不多大小的塊狀；

2. 鯷魚乾掐掉魚頭，去除內臟；

3. 水中加入鯷魚、大蔥、白蘿蔔，燒開後轉中火，撇去浮沫，燉煮10分鐘，撈出食材，湯汁留用；

4. 韓式辣醬、辣椒粉、生抽、白糖、蒜蓉、麥芽糖漿混合攪拌均勻；

5. 鍋中倒入鯷魚高湯，加醬料攪勻；

6. 放入年糕、魚餅，大火煮開後轉中火；

7. 加入洋蔥、胡蘿蔔、包菜、大蔥葉翻炒到熟透；

8. 期間要不停地攪拌防止粘鍋，等湯汁變得粘稠就可以出鍋了，撒上熟白芝麻即可。