烘焙新手也能玩得轉，香酥好吃，零難度

堅果酥餅是意式脆餅的一種，因為製作簡單、營養豐富、低脂健康、易儲存的特點深受大家喜歡。所用堅果可以根據自己的喜好來搭配，在這個乍暖還寒的秋日，多食堅果有助於面板及發澤健康。平時可以多做一些，日常還能搭配牛奶做早餐。秋天好像一瞬間就來了，也是到貼秋膘的最佳時期，香酥可口，口感豐富的鑽石沙佈雷曲奇餅絕對是秋涼季的最優選擇了，名字就好饞人啊有木有，瞬間讓你味蕾大開~

用料  

烘焙新手也能玩得轉，香酥好吃，零難度的做法  

1. 黃油室溫軟化、加入糖粉拌勻

2. 用打蛋器打發至體積略微變大顏色發白

3. 篩入杏仁粉、低筋麵粉

4. 用手揉成麵糰即可

5. 把麵糰搓成長條形的圓柱

6. 用油紙包裹放入冰箱冷藏凍成型

7. 利用空餘時間把巴旦木對半切開 備用

8. 取出冷凍好的麵糰，切成1.5cm左右的寬度

9. 放細砂糖裡滾一圈，讓外層都沾滿細砂糖

10. 在面上放上巴旦木

11. 放入預熱好的烤箱，155度30分鐘左右

12. 香酥可口的鑽石沙佈雷曲奇就完成了

小貼士

1、麵粉的吸水性不同，大家要根據實際情況調整
2、每個烤箱溫度不同，注意顏色變化，溫度太高可以蓋錫紙。