家有兩位愛吃沒有蔥的蔥油拌麵！

用料  

家有兩位愛吃沒有蔥的蔥油拌麵！的做法  

1. 中大火熱鍋倒油,調小火放入蔥段。蔥白不要，味道會怪。

2. 小火煎至蔥段變金黃色，注意不能變黑會發苦。

3. 倒入生抽老抽和白糖。南方喜歡甜一點的多放一點糖。攪拌直至蔥和油完全融合起泡。

4. 不能讓家裡兩位看見蔥段的用細頭的筷子把蔥段挑出來。

5. 麵條加水兩次撈起 一人份的拌一勺蔥油。撒上熟芝麻！

小貼士

煎蔥段一定要用小火小火小火。我家愛自己熬了豬油。把豬油和蔥油各一勺拿來拌麵就是老底子小吃攤上的拌麵香味！