蒸素水蛋

口感跟蒸水蛋非常接近，加點醬油給小孩拌飯吃，營養又健康。

用料  

蒸素水蛋的做法  

1. 1、100克南瓜放入蒸鍋，主鍋里加400克水，5分鐘/varoma溫度/小勺速度；

2. 2、南瓜蒸熟後放入主鍋2分鐘/5速度慢慢調到10/南瓜變成南瓜泥；

3. 3、放入內酯豆腐，3分鐘/6速度；

4. 
   4、刮刀將主鍋周邊和蓋子上材料刮入主鍋底部，加入鹽和生抽，30秒3速度融合；

5. 
   5、倒入碟子，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，10分鐘/varoma溫度/小勺；

6. 
   6、音樂響了，如果還不夠凝固，可繼續蒸3分鐘；

7. 7、完成後上面可以淋上生抽和香油。

小貼士

1.豆腐要選品質好一些的，不然會影響口感，也可以選水豆腐。
2.沒有貝貝南瓜也可以板栗南瓜，一定要攪拌成泥狀。