手工魚丸（低脂高蛋白）

外面買的魚丸總是加了太多澱粉，魚肉也不知道新不新鮮，還是自己做的最放心。

豬肉，雞肉，牛肉都可以用同樣的步驟做成彈牙爽口的丸子哦。

做好的丸子放速凍，隨用隨取。很是方便。

用料  

手工魚丸（低脂高蛋白）的做法  

1. 魚肉洗淨跟姜蔥一起用攪拌機打成泥。

2. 加入調料，蛋清，生粉，用筷子朝一個方向攪打均勻。打好的魚肉呈膠質，有彈性。

3. 攪拌均勻的魚肉。

4. 鍋裡放足夠的水，大火燒到有小泡泡，轉小火。

5. 用兩個湯勺，互相配合，弄成圓形的丸子下鍋。

6. 丸子下好後，大火煮至全部丸子浮上來，就好了。

7. 很是彈牙可口。