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用料
清蒸小梅魚的做法
梅魚從頭和魚鰭處剪開 去除內臟少量酒和薑片 醃製10分鐘
豆腐切塊打底 梅魚依次鋪開 上氣蒸6分鐘 出鍋
小貼士
如果沒有放豆腐 可以蒸6分鐘後出鍋 撇去魚湯 點綴蔥花 另起鍋加少許水 蒜末 和蒸魚豉油 煮開 淋上即可
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