喜馬拉雅山玫瑰鹽蒸帶魚

只需要用喜馬拉雅山玫瑰鹽和生薑片簡單調味就已經足夠出彩！
做法非常簡單，大家一定要試哈~

用料  

喜馬拉雅山玫瑰鹽蒸帶魚的做法  

1. 選用的是鮮到鮮得的這款舟山帶魚。雷達網定位捕撈，速凍保鮮，肉質細嫩。
   收到貨的時候帶魚還是硬邦邦的，裡面的冰袋都還沒有融化。

2. 提前解凍帶魚。然後處理帶魚，內臟處理乾淨，裡面那些黑黑的一定要洗乾淨，不然帶魚會有異味的。洗淨後的帶魚用廚房紙巾擦乾。
   

3. 帶魚直接用剪刀剪成均等的小塊。我取中間部位。首尾的放著紅燒好了。

4. 帶魚上鋪喜馬拉雅山玫瑰鹽。小朋友非要來幫忙…

5. 這款~
   算是岩鹽。

6. 每塊帶魚上鋪一片生薑。

7. 放入已經燒開水的蒸鍋中。蒸8分鐘。

8. 帶魚會出水，把盤子裡的水倒掉即可。

9. 玫瑰鹽的粉粉的顏色~

10. 這個盤子擺九塊正合適哈！

11. 成品圖。

12. 玫瑰鹽融化了一些，表面上還有一些，吃的時候直接弄掉就行。不然太鹹。

13. 肉質細嫩，非常美味~

小貼士

1.帶魚內臟一定要處理乾淨。
2.沒有玫瑰鹽用海鹽也可以。