自己做喜馬拉雅山烤全魚

用料  

自己做喜馬拉雅山烤全魚的做法  

1. 市場買的鯽魚，處理乾淨，用刀魚身上給波傷害，一會醃的時候更入味，主要就是魚身上抹鹽，然後放薑絲，蒜片，醃半個小時。

2. 醃完了，除去姜蒜，魚趴在烤盤上，抹油，開烤，200度30分鐘。

3. 還剩七八分鐘的時候，做配菜，土豆絲，洋蔥，金針菇，豆腐泡等等。之前醃魚的姜蒜入油鍋，加花椒，爆炒，加生抽，入配菜，爆炒，加少量水，五分熟即可，倒在魚身上，繼續烤7分鐘。

4. 出鍋。