淘寶買了一箱小土豆,十斤,我和男朋友都喜歡吃土豆,我特別喜歡小土豆。煎烤炸煮都喜歡得不得了,平時我不做飯,一個人的時候就只有想辦法消滅掉了。
六年前在昭通山裡玩,路邊上會有老婆婆賣烤土豆,只有鹽和辣椒,不知道當時太冷還是餓了,覺得特別好吃。於是有了今天中午這道鹽烤小土豆……
洗土豆切土豆的圖就沒有拍了,鹽是淘寶買的大顆粒玫瑰鹽,現磨的。下面的步驟也很簡潔,因為這道菜就很簡單!
用料
小土豆 | 8個 |
鹽 | 適量 |
玉米油 | 適量 |
喜馬拉雅玫瑰鹽烤小土豆的做法
烤箱220度預熱,期間做準備。 1.烤盤鋪錫紙,刷上薄薄一層油 2.裝好玫瑰鹽的研磨器撒上一層鹽,我的口味如圖,口重多來點就是 3.小土豆洗淨不用去皮,對半切,切好用水衝一下瀝乾水或者用廚房紙吸一下水比較快,切面向下擺好 4.烤25-30分鐘,每個烤箱脾氣不一樣,到25分鐘的時候可以觀察一下外觀,皮發皺了就好了,或者拿牙籤試一下也可以 5.再轉160度低溫慢烤8-10分鐘,就可以拿出來了。
烤好的樣子
香噴噴的外焦裡軟,喜歡脆一點可以適當縮短時間,男朋友要求蘸幹辣椒碟,四川人最愛嘻嘻
掐兩小枝迷迭香撒幾顆粗粒鹽隨意擺個盤,小土豆們也拍個藝術照啥的開開心
小貼士
按照我的步驟烤出來的土豆就是外皮會比較幹,大家可以視具體情況縮短時間或者降低溫度,畢竟各人口味不一樣。