好喝的西紅柿牛腩湯

陰天下雨，天氣微涼，燉一鍋好喝的西紅柿牛腩湯，心裡暖暖的……

用料  

好喝的西紅柿牛腩湯的做法  

1. 準備食材，除了西紅柿和牛腩是必備主角外，我一般都就地取材，家裡有什麼就用什麼:P

2. 燒好開水，去掉牛腩的血水，撈出瀝乾。

3. 燒熱油，放入冰糖，直至融化。

4. 放入牛肉，這一步是最驚心動魄的，因為油花四濺，之前被油燙傷多次，後來每到這一步，我就帶上手套，全副武裝。

5. 加入調料煸炒出香味，特別好聞。

6. 加入生抽，放入水，燒開後轉小火慢燉。

7. 慢燉大概2-3小時左右，開始準備輔料。土豆去皮切小塊，扔到鍋中。冰箱發現筍，切塊一起燉。

8. 西紅柿越多越好吃，我用了5個，開水燙一下去皮，切成小塊，洋蔥半個，切成小丁。洋蔥在肉湯中特別提味，建議放。

9. 大火燒油，油熱後放入西紅柿和洋蔥翻炒，這一步時間較長，因為一定要把西紅柿熬出湯，大概翻炒20-30分鐘左右，把燉鍋的肉和菜都倒進來。

10. 再一起熬製30分鐘左右，放入鹽後，出鍋！

11. 一碗好喝的西紅柿牛腩湯

12. 配上食堂的烤饅頭，好吃極了。

13. 一鍋湯全部喝完！你也來試試吧。