自家版：鹹蛋黃叉燒

用料  

自家版：鹹蛋黃叉燒的做法  

1. 豬肉最好選梅頭肉…我個人喜歡瘦的，所以我選的是比較瘦的肉！先準備好材料，洗乾淨備用

2. 容嬤嬤式用牙籤戳肉肉，兩面都戳，待會可以讓醬汁更入味

3. 用✂️剪刀在肉的中間剪開一個小洞，剪深一點

4. 然後依次把三個鹹蛋放進去

5. 用牙籤封口…

6. 底上鋪上保鮮膜放進蒜、蔥、姜

7. 倒入料酒一勺，再倒入蜂蜜一勺（圖省略了）

8. 倒入蠔油一掃、生抽兩勺

9. 倒入叉燒醬兩勺

10. 再放入一勺南乳

11. 全部材料醬汁放完畢後，讓肉肉均勻塗抹

12. 兩面都要塗抹醬汁

13. 包上保險膜放冰箱，醃製6小時！

14. 放進烤箱220度烤20分鐘，烤得過程要兩面翻著烤

15. 完成後，放涼切片～

16. 噔噔噔～擺盤！好吃又好看😋

17. 這道菜下飯一流！👍👍👍