《深夜食堂》裡的土豆泥

最近看了好幾部日本美食劇，《深夜食堂》絕對是不容錯過的呢！這倒土豆泥製作步驟簡單，食材也容易買到，味道清爽，適合各種場合呢！

用料  

《深夜食堂》裡的土豆泥的做法  

1. 胡蘿蔔切片 與玉米粒一起汆水 撈出備用

2. 土豆洗淨帶皮煮至酥軟，用筷子戳一下，能輕鬆戳穿就差不多啦！

3. 煮熟的土豆過涼水去皮，搗碎壓成泥後加入適量鹽、糖、胡椒粉調味。

4. 加入胡蘿蔔片、玉米粒、黃瓜片拌勻

5. 加入自制蛋黃醬三勺左右，也可以用色拉醬代替，拌勻。

6. 裝盤並用包菜絲及西紅柿裝飾。

小貼士

如果喜歡有點奶香，可以適當加入牛奶或者淡奶油哦！加的話土豆泥會稍微溼潤綿密一點~口感更好喲！