《深夜食堂》版土豆泥

用料  

《深夜食堂》版土豆泥的做法  

1. 土豆和胡蘿蔔削皮，切成丁放入碗中，然後將碗放入鍋中蒸。

2. 雞蛋放入鍋中煮熟後，用涼水衝更容易剝皮。將雞蛋放入碗中用勺子壓碎待用。

3. 黃瓜切片，放適量鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘左右。將醃製出來的水分倒掉，用清水沖洗一遍黃瓜。

4. 洋蔥切絲，放適量鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘左右。將醃製出來的水分倒掉，用清水沖洗一遍洋蔥。（同黃瓜）

5. 香腸切碎丁。

6. 土豆和胡蘿蔔蒸熟後，用勺子壓成泥（忘記拍照片）。然後將雞蛋碎，香腸丁，洋蔥，黃瓜放進土豆泥中，並加入一點鹽和適量黑胡椒粉（不要太多，輕輕的灑一點就可以）以及千島醬。

7. 用勺子均勻攪拌就可以了。