〖蒙菜〗內蒙燴酸菜

用料  

〖蒙菜〗內蒙燴酸菜的做法  

1. 處理食材：
   酸菜洗乾淨，瀝水擠幹；
   五花肉切片；
   土豆切塊；
   蔥洗乾淨切段；
   粉條溫水泡發。

2. 土豆過油炸一下。

3. 油五分熱，加入蔥薑蒜炒香，加入五花肉翻炒至出油。

4. 加花椒八角，噴醋，翻炒2-3分鐘，加生抽，繼續翻炒2-3分鐘。

5. 加入炸好的土豆塊，加適量水，燒開後加酸菜，加的水要蓋過酸菜

6. 熬煮至湯少後，加入泡發後的粉條收汁。
   大功告成。