“天然刮油菜”——蒜蓉油麥菜

今天就給大家推薦一道菜“天然刮油菜”——蒜蓉油麥菜。

這道菜吃起來嫩脆爽口，裡面含有大量維生素和鈣、鐵等營養成分，還有豐富的膳食纖維。經常食用可以促進我們腸道的蠕動，排出身體中宿便，減少人體對脂肪的消化吸收，更重要的是每100g油麥菜只含有15大卡的熱量， 熱量可以說是非常低了。

用料  

“天然刮油菜”——蒜蓉油麥菜的做法  

1. 準備油麥菜和蒜頭。

2. 洗淨油麥菜，切成自己想要的長度。

3. 準備蒜末。

4. 鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香。

5. 下油麥菜的根部部分，快速翻炒幾下。

6. 大火快速翻炒，加剩餘的葉子部分。

7. 大火炒至油麥菜軟趴。

8. 油麥菜軟趴後放入五香粉、鹽、雞精調味。

9. 裝盤上桌，油麥菜無論是用來快炒還是涮火鍋都非常不錯

小貼士

1、油麥菜炒軟爛了不好吃，所以寧可欠點火也不能過火。
2、油麥菜洗淨後儘量把水濾幹，不然會油花四濺得很恐怖。
3、需要大火快炒 。
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