鹹甜可口蔬菜雞肉丁

家裡小孩只吃禽類的肉，尤其是雞肉。為了滿足他，各種雞肉換著樣做。這道把雞腿肉切成丁和蔬菜丁一起炒，小孩子只要用勺子就可以，很輕鬆的滿足全家人的營養和口味。

用料  

鹹甜可口蔬菜雞肉丁的做法  

1. 所有蔬菜切丁或小塊，羅勒我只用了葉子。

2. 雞腿肉切小丁，放適量澱粉抓勻，醃半小時。然後煮沸半鍋水焯雞肉，不用完全熟，雞塊中心還是粉色就可以撈出，控水。

3. 熱鍋冷油，下冰糖炒化加蒜片和雞肉丁，略炒加醬油，料酒翻炒。
   不要加水蓋鍋蓋燜熟。
   加入蔬菜丁翻炒入味，略收汁，最後加入羅勒，略燜一下就可以出鍋啦！

小貼士

羅勒可有可無，但是有的話可以增加額外的香氣。
湯汁不用收幹，很適合蓋飯吃，略甜的口味孩子很喜歡可以加各種喜歡的蔬菜，秋葵，土豆，胡蘿蔔都很適合。
如果是胡蘿蔔可以少加些糖。
可以吃辣的略加小米辣也很適合。