虎皮鵪鶉蛋紅燒肉(不正宗但很好吃哦，家常版😊)

結婚十一年。。前八年都是將就著吃，第九年寶貝們來身邊了才開始好好學做飯，做好吃噠。。。(有木有像我這樣的😂)兒子喜歡吃紅燒肉就學會做這道菜，今天發這個菜譜出來，大家互相學習啊！有不足之處還請各位大神多多指教！筆芯筆芯。。🙆🙆

用料  

虎皮鵪鶉蛋紅燒肉(不正宗但很好吃哦，家常版😊)的做法  

1. 準備好各種材料

2. 先把鵪鶉蛋煮好，大概10分鐘左右。煮好後把蛋殼稍微敲碎放冷水中浸泡一會會更好剝。

3. 五花肉切小塊，冷水下鍋，加入幾片生薑和三小勺料酒，煮10分鐘左右

4. 趁煮肉的時間把鵪鶉蛋剝好。

5. 蛋剝好了，肉也煮得差不多了，把肉撈出來用溫水沖洗乾淨。（一定要用溫水哦！）蛋和肉都要瀝乾水分。

6. 鍋中放油，下鵪鶉蛋，炸至金黃撈出。

7. 鍋中留少許油，下五花肉煸炒出油，倒出多餘的油加入八角，桂皮，薑片，香葉，料酒，生抽，老抽，紅燒汁，再倒入溫水沒過肉，放入黃冰糖，大火燒開轉小火慢燉20分鐘，加入炸好的鵪鶉蛋，再燉20-30分鐘左右，大火收汁。

8. 發個成品照片😋

小貼士

1.三線肉一定不要買到母豬肉。（我習慣去超市買，比外面菜市場貴幾塊錢一斤，但吃的放心）
2.肉煮好之後一定不要再用冷水衝，要用溫水。燉的時候也要用溫水。
3.我放的材料是合我們家裡人的口味，所有的材料都可以根據自己的口味增減的哦！
好了，第一次髮菜譜，不喜勿噴！謝謝大家！