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虎皮鵪鶉

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虎皮鵪鶉的做法步驟圖,虎皮鵪鶉怎麼做好吃

用料  

生抽 1勺
鵪鶉蛋 一包個
八個瓣
鮮蝦 看自己喜好不限只
素菜 茼蒿
小米辣 適量
蔥花、生薑 適量

虎皮鵪鶉的做法  

  1. 先煮熟鵪鶉,中火十分鐘左右,放一丟鹽會好剝殼些

    虎皮鵪鶉的做法步驟圖,虎皮鵪鶉怎麼做好吃 第2張
  2. 準備配料,我還放了些毛豆粒,也是個人喜好喔

    虎皮鵪鶉的做法步驟圖,虎皮鵪鶉怎麼做好吃 第3張
  3. 鵪鶉剝好瀝乾水分,加適量油,下鍋虎皮起來,最開始先放幾個自己練練手,記得要晃鍋勤翻轉喔,虎皮起來脆脆噠

    虎皮鵪鶉的做法步驟圖,虎皮鵪鶉怎麼做好吃 第4張
  4. 鵪鶉虎皮好以後撈出,先炒配料,爆香下這些青蝦子,翻炒變紅加入適量調味料入料,醬油什麼的,記得放點鹽喔,繼續翻炒,汁乾點水,在蝦子入味以後記得下入虎皮鵪鶉和素菜 略翻炒就可以出鍋啦

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