用料
湯底: | ~ |
香葉 | 4片 |
八角 | 2個 |
草果 | 2個 |
桂皮 | 1塊 |
蔥段 | 2段 |
薑片 | 2片 |
大蒜 | 4瓣 |
油料: | 瓦勺 |
辣椒粉 (A) | 1勺 |
孜然粉 (A) | 1勺 |
蒜末 (A) | 1.5勺 |
生抽 (B) | 1.5勺 |
蠔油 (B) | 1勺 |
鹽 (B) | 少許 |
牛奶 | 2湯匙 |
麻辣燙材料: | |
自己喜歡的菜類,肉類,菌類,豆製品。。。 |
低脂麻辣燙的做法
把湯底材料冷水下鍋煮開後轉小火煮15分鐘,把香料撈出。
把所有油料(A)混合均勻, 起鍋燒熱油倒入(A)攪拌均勻,加入油料(B)。
把油料和自己要的食材加入湯中煮,煮到快要熟的時候加入牛奶煮滾即可。
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