用料
豬排 | |
豬裡脊肉 | |
鹽 | 一丟丟 |
黑胡椒 | 一丟丟 |
麵粉 | |
雞蛋 | 一個 |
牛奶 | 雞蛋:牛奶=1:1 |
麵包糠 | |
豬排醬 | |
辣醬油 | 1/2杯 |
醬油 | 1/4杯 |
番茄醬 | 1/3杯 |
糖 | 3勺(韓餐勺) |
水 | 1杯 |
澱粉水 | 澱粉一勺水兩勺 |
空氣炸鍋之炸豬排——附炸豬排醬汁的做法
裡脊肉用錘子敲打至均勻的3mm的厚度,撒上少許鹽和胡椒粉醃製十分鐘。
豬排醬汁除了水澱粉其它都放入鍋裡,煮沸。
再倒入水澱粉
輕微有點粘稠即可。
豬排肉先過麵粉,再過雞蛋液+牛奶的混合,再過麵包糠。
放入炸藍中
飛利浦空氣炸鍋,200℃炸6-7分鐘,中間可以翻面也可以不翻面。
出鍋!特別香~
切好,擺上包菜絲,完工~
越看越有食慾,哈哈
豬肉很嫩又很多汁,又不用油炸,不增肥又好吃
沾上豬排醬汁,一絕了,哈哈!
開吃!!!