禿黃油撩一切，我和螃蟹談了一個冬天的戀愛

冬天是吃螃蟹的季節，更是貼膘的季節。每年這個季節，我就開始了拆蟹小能手錶演。2019可能是拆的最多的一年，而且越來越快越來越熟手，最高紀錄是四小時抄13只整，可把自己牛逼壞了。感謝彭于晏，沒有他的陪伴，我熬不住拆蟹的茫茫時光；感謝自己的腦洞，沒有百搭的情懷做不出禿黃油、蟹黃餅、蟹黃餃子、蟹粉獅子頭…感謝親愛的小夥伴們，為你們手作的每一口蟹油，都胖在你們身上：）

用料  

禿黃油撩一切，我和螃蟹談了一個冬天的戀愛的做法  

1. 蒸蟹，拆蟹，看彭于晏

2. 蟹黃蟹肉分開取出，蔥薑蒜備好

3. 最好是現熬豬油（更胖），食用油差點意思但也還行

4. 蟹黃蟹膏走起，下料酒。如果是禿黃油，需要大劑量的油，至少1：1投放，注意小火，加鹽胡椒粉，我還會喜歡加一點點蜂蜜（靈魂）

5. 乾淨無水的罐子密封儲存

6. 貼上手作貼紙，送給摯友親朋

7. 我一般是蟹黃蟹肉全下（量大喜人），少油的話不能放那麼久，但更加百搭

8. 蟹黃餃子

9. 煎成鍋貼撒上芝麻better

10. 蓋個面

11. 搞個餡餅

12. 包個包子

13. 裹個獅子頭

14. 一般冷藏可以儲存好幾月，冷凍更久，快遞需密封帶冰包

15. 2020也要好好吃飯哦

小貼士

freestyle，百無禁忌