1. 木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。 2. 木耳含有維生素K,能維持體內凝血因子的正常水平,防止出血。 3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用 4. 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。 5. 它還有幫助消化纖維類物質功能,對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。 6. 木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。 7. 中醫認為木耳的價值很高,具有一定的藥效作用,既可以涼血止血之功,還有抗癌作用,需要注意的是木耳不宜鮮用。
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用料
辣椒圈 | |
木耳 | |
醬油 | |
白醋 | |
蔥花 | |
蒜末 | |
清水+澱粉=芡汁 | |
鹽 | |
食用油 |
醋熗木耳的做法
取一個盆加入澱粉+鹽+水混合攪拌再放進去已經浸泡發了的木耳~用手抓一抓再浸泡許久~這樣木耳清洗得更乾淨~最後再撈起用清水衝涮乾淨~
處理乾淨的木耳用開水焯燙熟了再瀝乾水分備用~
熱鍋下油~爆香辣椒圈+蒜末~再加入適量的白醋+醬油翻炒均勻加熱至熟~清水+澱粉=芡汁~勾芡後再下木耳~翻炒均勻在出鍋前撒上蔥花~裝盤完成~