老媽的拿手菜,特別喜歡吃。讓她教我做的。這個做法可以單做黃瓜或木耳,也可以合起來吃。關鍵是做法超簡單。
用料
木耳 | 兩小把 |
黃瓜 | 一根 |
鹽 | 適量 |
陳醋 | 適量 |
尖椒 | 一根 |
小紅幹辣椒 | 2個 |
花椒粒 | 10顆左右 |
食用油 | 適量 |
熗拌木耳(黃瓜)的做法
黃瓜切成自己喜歡的形狀
木耳泡開後在鍋中用熱水煮一分鐘,撈出,再用涼水冰一下,口感會更好。
鍋內熱油,放入花椒粒,炸出香味後把花椒撈出。
撈出花椒後,在油鍋中放入切好的尖椒和紅辣椒。適當翻炒後,直接加入醋和鹽。喜歡酸的可以多放一些醋。
放完調料就關火,在鍋中,把尖椒和調料拌開。然後加入之前泡好的木耳和切好的黃瓜。在鍋裡拌好直接盛盤。
超級喜歡這個味兒👍👍