熗木耳西蘭花

公司年會那天在飯店吃了這麼一道菜，當時裡面還有蝦仁，味道極好。後來我一直在琢磨這道菜的做法，然後自己模仿了下，雖然還有段距離，但總體來說還是不錯滴，嘿嘿。

130125，mark哦~

用料  

熗木耳西蘭花的做法  

1. 木耳發好去根部，手撕成適當的大小；西蘭花用鹽水泡一會兒洗淨，手撕成適當的大小。

2. 處理好的西蘭花和木耳焯水兩分鐘。

3. 用味極鮮、醋、白糖調成調味汁兒。

4. 焯水的西蘭花和木耳過涼後放入盤中，澆入調好的汁兒，加適量鹽。然後切一些紅辣椒在上面。

5. 鍋內入油，油熱時加入乾花椒爆鍋，然後將花椒從油中挑出，將熱油倒入備好的4中，ok~

小貼士

1，西蘭花焯水過涼後，變的清脆了。

2，有醋有糖有味極鮮的汁兒，使得這道菜有著淡淡的酸甜味。