家庭簡易酸菜魚

家庭簡易酸菜魚。在家就能做出媲美飯店的酸菜魚

用料  

家庭簡易酸菜魚的做法  

1. 把魚從脊部片開，魚頭魚骨切小段。，魚肉片成片

2. 魚肉加入料酒，胡椒粉，醃魚料包醃製（澱粉 鹽，油醃製20分鐘

3. 鍋內倒入花生油，蔥姜爆香。

4. 加入酸菜煸炒

5. 炒出香味後加入魚頭魚骨，炒制魚頭魚骨變色後，加入清水（或者高湯）。水要沒過魚骨。

6. 加入調味包

7. 水開後，一次下入醃好的魚片。

8. 放入魚片開鍋後即可出鍋

小貼士

加水時注意：水要一次性加足，中間不要再次加水。