隔夜更好吃的滷水鴨翅

冷熱都好吃，如果再來一杯小酒，就更爽了。🍺

寫在前面的囉嗦話，調料比例是我自己的口味，煮的時候也沒有刻意記錄份量，每次都是按照當時的口味酌量增減。所以不要拘泥於份量，適合自己口味就是好的。

用料  

隔夜更好吃的滷水鴨翅的做法  

1. 鴨翅洗淨，冷水下鍋，加薑片蔥段，中火煮開，煮15分鐘左右。撈出用清水洗淨，換水泡一下。

2. 煮開滷水汁，放入鴨翅，小火煮10分鐘，關火悶著。

3. 準備吃的時候，煮開後小火5-10分鐘即可。喜歡吃軟的可以多煮一會。

小貼士

喜歡吃辣的可以加幾隻幹辣椒，味道會更有層次。吃不完的話，連湯汁一起放冰箱冷藏，第二天不加熱直接啃也可以。有些東西隔夜更好吃，譬如這滷水。