如何沖泡西湖龍井？

明前龍井清香馥郁，鮮爽甘醇，深受茶人喜愛。
很多人家中泡茶不慎講究，一壺開水下去，茶也就毀了大半。

用料  

如何沖泡西湖龍井？的做法  

1. 這是今年的明前龍井，泡龍井適合用中投法，水溫不宜過高，85度為宜。
   
   先倒入熱水溫杯，然後倒掉，杯中倒入1/4熱水。

2. 加入稱好的茶葉

3. 再次注水，至杯子的3/4處。

4. 靜置一分鐘，即可飲用。
   飲用時先聞其香，後品其味。
   

5. 配點水果、茶點更安逸

小貼士

1、由於日常飲用，省略了取茶、賞茶的步驟；
2、龍井的沖泡不要高衝 ，壓力過大會損傷茶葉。應當採用中投法，即溫杯後先沖水至杯中1/4處，然後將茶葉置於杯中，沖水至七分滿；
3、龍井適合用玻璃杯，可以清楚的觀察茶葉在水中的變化；
4、龍井茶芽葉很嫩，水溫太高會燙熟茶葉；
5、如果杯子有蓋，不要蓋上蓋子，避免把茶葉燜黃。