如何製作手衝咖啡

用料  

如何製作手衝咖啡的做法  

1. 摺疊濾紙放入濾杯中，倒入約20g粗研磨咖啡粉，搖晃濾杯使咖啡粉分佈均勻

2. 以畫圈的方式注入約40g熱水，並開始計時（深度烘焙咖啡建議水溫85-88度，淺度烘焙咖啡建議水溫88-92度）

3. 悶蒸約30秒，繼續以畫圈的方式注入熱水至340g並移走濾杯，以搖晃分享壺的方式使得咖啡液均勻，最後裝杯享用。

小貼士

手衝引數：咖啡粉20g，第一次注水40g，悶蒸約30秒，第二次注水至340g，總共完成時間約2分鐘。