用料
蝦三斤 | 只 |
幹辣椒 | 個 |
花椒 | 粒 |
蒜 | 瓣 |
醬油 | 勺 |
鹽 | 克 |
蠔油 | 片 |
豆瓣醬 | 勺 |
蔥薑蒜 | 幹 |
糖一點點 | 克 |
香芹1 | 根 |
洋蔥1 | 個 |
麻辣香辣蝦的做法
幹辣椒,花椒放下油鍋,炒出香味,放入泡椒,蔥薑蒜,豆瓣醬,燒雞公調料半包,豆豉來15顆。炒啊炒,香味出來放入洗淨的小龍蝦翻炒。
放入耗油,醬油,山奈八角,炒炒炒
放入啤酒或者水,煮上15分鐘
放入洋蔥,芹菜,
嘗一下,鹽味不夠加點鹽,雞精
起鍋來點花椒油,麻油滴兩滴
起鍋越吃越入味
小貼士
小龍蝦買回來放白醋,鹽,酒找東西順時針攪動
使勁攪,會乾淨很多,泡半小時在清洗,會乾淨很多