記得以前在外面吃重慶酸辣粉時，總要點上一份冒菜，各種蔬菜，丸子，香腸之類的來上一串，煮好了熱熱乎乎的一大碗，吃的全身冒汗，越辣越過癮。今天晚上本來是想清理冰箱的，發現前兩天居然誤把一塊豆腐放進了冷凍室，變成了一塊凍豆腐，於是就順便做了這個懶人版的清湯冒菜，味道居然出奇的好，這個無心之舉算是歪打正著吧。
用料
| 凍豆腐、香菇、金針菇 | 冰箱裡所有你想清理的菜 |
| 香菜（整顆的） | |
| 油麥菜（或者其他青菜白菜啥都可以） | |
| 腐竹 | |
| 木耳 | |
| 火腿腸，丸子啥都可以 | |
| 調料： | |
| 豬油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 番茄醬 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 花椒粉 | 適量 |
清湯冒菜（懶人版）的做法
先將所有食材清洗乾淨，鍋燒熱放入豬油熬化，如果沒有豬油用其他炒菜油也可以，或者用五花肉炒出油也可以。
鍋裡油燒熱後放入所有食材翻炒，加入適量水煮湯
依次加入適量鹽，花椒粉，白糖，蠔油，番茄醬。（根據自己口味新增）
![清湯冒菜（懶人版）的做法步驟圖 第2張]( "清湯冒菜（懶人版）的做法步驟圖 第2張")
煮至菜熟，出鍋，開吃啦！（喜歡吃辣的可以調點辣椒水蘸著吃，因為我們家寶寶不能吃辣，所以我單獨調了辣椒水）
![清湯冒菜（懶人版）的做法步驟圖 第3張]( "清湯冒菜（懶人版）的做法步驟圖 第3張")
小貼士
這個菜非常快手，不用專門做湯底，並且不上火。有喜歡吃辣的可以自行加入辣椒醬。我因為孩子不能吃辣，所以沒有加辣椒，煮好的菜湯非常鮮甜，另外這還是一個清理冰箱的好辦法哦(^o^)喜歡的朋友可以試試^_^
（第一次髮菜譜，記錄一下哦）
