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用料
如何炸鍋包肉的做法
要用純土豆澱粉,放入碗麵後加涼開水,攪拌均勻後靜置24小時以上。
豬裡脊肉洗淨後切成片,然後每一片用刀背橫向縱向砸成更大的薄片,然後一切兩半
處理完是這個樣子(給它鬆鬆骨一會兒好入味)
將處理好的肉加鹽,白胡椒粉,一點點料酒,用手抓勻醃一會
將土豆澱粉沉澱後的上面的水倒掉,然後放到醃好的肉面,讓每一片肉都裹上澱粉漿
這是第一遍炸的樣子,撈出後等待復炸
這是第二遍炸
我又炸了第三遍
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