香菇洋蔥雞胸肉碎丁拌一切

第一次做，看別人的菜譜有的靈感，做起來還挺簡單，拌飯吃很香哦，還可以就饅頭，拌麵應該也很配，而且不加水炒放冰箱儲存，隨時煮個面很方便。
幹香菇味道略重，一直沒找到很好的消耗方法，這次試水怕不好吃，只放了5個。各種食材沒那麼精準，看個人喜好調配咯。
雖然雞胸肉也加了點黑胡椒粉，但點睛之筆應該是燒烤調料，孜然味的很好聞啊。

用料  

香菇洋蔥雞胸肉碎丁拌一切的做法  

1. 幹香菇提前泡水。雞胸肉洗淨，切小丁，加料酒、味極鮮、少許鹽、燒烤調料、一點點澱粉（據說可以使雞胸肉口感更嫩），醃製一會兒。

2. 香菇、胡蘿蔔、洋蔥切碎丁。
   

3. 鍋裡放油，炒洋蔥（最近喜歡上洋蔥的香味❤️），再放香菇和胡蘿蔔炒一會兒。把食材撥到一邊😂，再加一點點油放雞胸肉（怕粘鍋），翻炒，翻炒，差不多了放辣椒醬，再炒半分鐘，食材混合炒，差不多了加鹽，嚐嚐味道，酌情再辣點也可。
   

4. 關火，盛進容器（可能幹的會更好儲存，媽媽教的）。這道菜最適合拌拌拌了，碎丁類的菜拌著吃胃口都變好啊。