芝麻核桃枸杞養生糕

每次做這款大家都會誤以為是阿膠糕！哈哈哈

用料  

芝麻核桃枸杞養生糕的做法  

1. 把花生烤好去皮，核桃烤熟，黑芝麻烤熟，巴旦木烤熟剪2半加上枸杞放在一個容器裡！準備好定型用的模具，我用阿膠模具！木有模具的可以用深盤墊油紙或者油布！這個方子可以出3斤多量

2. 摻勻之後放在烤箱裡面70度保溫

3. 我買的去核紅棗！用剪刀剪碎備用（剪碎圖片忘拍了）

4. 把麥芽糖，砂糖，水一起放進不沾鍋裡面中火煮開之後轉小火熬糖漿，開鍋冒泡之後黃油扔進去不斷攪拌

5. 糖漿熬至118度關火，如果溫度十幾度建議熬120度以上才會脆

6. 取出烤箱裡面保溫的混合堅果迅速加入剪好的紅棗拌勻，把拌勻後的混合堅果倒入糖漿裡面速度拌勻！因為天冷冷卻太快了！邊拌邊看出好多拉絲，好像阿膠呀

7. 倒入磨具裡面定型！邊倒入邊用刮刀壓一下！我用阿膠的模具墊上油布！木有模具也可以！用深一點的烤盤墊上油紙！

8. 倒完之後戴一次性手套先摁一下！再用壓平板壓平！這個模具是3斤的

9. 溫熱時候就可以脫模了！這是背面

10. 溫熱的時候要趕緊切！完全冷卻再切會碎哦！如果涼了也可以補救！放入烤箱加熱一下再切

11. 全部切好的樣紙！又脆又香！比阿膠好吃多了😋用袋子密封包裝儲存哈

12. 還可以底部撒上玫瑰花

13. 成品的效果