抹茶奶凍（常溫放久了會化）

低糖、微苦，適合做蛋糕卷的夾心。

用料  

抹茶奶凍（常溫放久了會化）的做法  

1. 吉利丁用冷水泡軟、撈出、擠出多餘水分。

2. 加熱牛奶，取少量牛奶，溶解抹茶粉。

3. 牛奶、淡奶、抹茶、糖入鍋煮沸，過篩，放涼一會，加入泡軟的吉利丁片，攪拌融化。

4. 模具刷油，倒入抹茶奶凍液體，放涼後進冰箱，大概4小時可用。